Porto Carras
 
 
 
 

Syrah

Τύπος Κρασιού: Ερυθρός Ξηρός, Π.Γ.Ε. Σιθωνία.
Ποικιλιακή Σύνθεση: 100% Syrah.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά: Σκούρο βαθύ πορφυρό χρώμα. Πυκνά αρώματα ώριμων μαύρων φρούτων, σοκολάτας και δέρματος με διάχυτες νότες καπνού. Στόμα πλούσιο, τανίνες που λιώνουν και εξαιρετική ισορροπία. Κατάλληλο για παλαίωση.
 
Υψόμετρο: 200 - 350 μέτρα.
Έδαφος: μέσης σύστασης αμμοπηλώδες.
Απόδοση Αμπελιού: 700 κιλά / στρέμμα.
Παραγωγική Διαδικασία: Εφαρμόζεται η κλασική μέθοδος ερυθρής οινοποίησης με χρήση επιλεγμένων ζυμών σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες. Παλαίωση του οίνου σε νέα δρύινα γαλλικά βαρέλια για 24 μήνες και στη συνέχεια σε φιάλες για ένα περίπου χρόνο σε υπόγειες κάβες.
 
Σερβίρεται: Στους 17 - 19 βαθμούς Κελσίου.
 
Συνδυασμοί: Συνοδεύει ιδανικά κυνήγι, μοσχαρίσιο φιλέτο και γλυκά με σοκολάτα υγείας.